UNOX SPEED.Pro Professioneller Speed-Ofen für Backwaren und mehr 3 Einschübe 460x330 Elektrisch, XESR-03HS-EDDN

UNOX SPEED.Pro Professioneller Speed-Ofen für Backwaren und mehr 3 Einschübe 460x330 Elektrisch, XESR-03HS-EDDN, 8029212024712

SPEED.Pro ist der erste Baking Speed Ofen: ein Heißluftofen und ein Schnellbackofen in einem einzigen Gerät. Geringer Platzbedarf, maximaler Gewinn.SPEED.Pro ist der erste und einzige Schnellbackofen der Welt: ein Konvektionsbackofen und ein Schnellbackofen in einem einzigen Gerät. Dank der großen Backkammer des SPEED.Pro können Sie im Backmodus bis zu 3 460 x 330 Bleche mit Back- oder Konditoreiprodukten, auch gefrorene, backen und dabei vollkommen gleichmäßige Ergebnisse erzielen. Der Speed-Modus ermöglicht das Garen und Regenerieren von Lebensmitteln, in einzelnen oder mehreren Portionen, in Rekordzeit dank der Kombination aus kontrollierten Heißluftströmen, Mikrowellentechnologie und dem speziellen Backblech Speed.Plate, das die Wärme durch Kontakt überträgt und alle Produkte auf Brotbasis perfekt toasten kann.Standard-KochfunktionenManuelles Garen

• Temperatur: 33°C – 260°C
• Bis zu 9 Garschritte
• 24 Schnellprogramme (12 Speed und 12 Bake)

Programme

• 384 Bake Programme
• 384 Speed Programme
• CHEFUNOX: Wählen Sie aus der Bibliothek, was Sie kochen möchten, der Ofen stellt automatisch alle Parameter ein (Bake)
• SPEEDUNOX: Wählen Sie aus der Bibliothek, was Sie kochen möchten, der Ofen stellt automatisch alle Parameter ein (Speed)

Erweiterte und automatische GarfunktionenUnox Intelligent Performance

• ADAPTIVE.Cooking: Regelt automatisch die Garparameter, um wiederholbare Ergebnisse zu garantieren
• SMART.Preheating: Stellt automatisch Vorheiztemperatur und -dauer ein
• AUTO.Soft: Steuert den Temperaturanstieg besonders sanft

Unox Intensive Cooking

• SPEED.Plus: Erzeugt Mikrowellen und verteilt sie gleichmäßig in der Backkammer
• DRY.Plus: Zieht schnell Feuchtigkeit aus dem Garraum ab
• AIR.Plus: Multilüfter mit Umkehr der Drehrichtung und 2 einstellbaren Geschwindigkeiten

Standardausstattung

• Garraum aus Edelstahl AISI 304
• Backkammer mit integrierten Blechauflagen
• Visuelle Anzeige des Backstatus mittels mehrfarbiger LEDs
• Krümelsammelsystem im Filter unter der Tür integriert
• Annäherungs-Türkontaktschalter
• Integriertes Wi-Fi
• Wi-Fi / USB Daten: Herunter-/Hochladen von HACCP-Daten
• Wi-Fi / USB Daten: Herunter-/Hochladen von Programmen

App und Web-Dienste

• Data Driven Cooking app & webapp: steuern und überwachen Sie in Echtzeit und erstellen neue Rezepte. Steuern und überwachen Sie die Betriebsbedingungen Ihrer Öfen in Echtzeit, Künstliche Intelligenz verwandelt Daten in nützliche Informationen
• Top Training App: laden Sie die Unox Top.Training App und lernen Sie step by step die Funktionen ihres neuen Ofen kennen.

Passendes Zubehör

• SPRAY&Rinse: Praktischer Sprühreiniger zur manuellen Reinigung jedes Ofens. Er entfettet und beseitigt alle Arten von Schmutz
• Baking Essentials: Spezialbleche
• Speed Essentials: Spezialbleche
• Ethernet: Anschlussplatine, um den Ofen mit Unox and DDC.App zu verbinden Installationsvoraussetzungen Die Installationen müssen mit allen örtlichen elektrischen Systemen übereinstimmen, insbesondere in Bezug auf die Mindestdrahtstärke für den Feldanschluss, die Hydraulik- und Lüftungsversorgung. Bei Gasöfen muss eine Abgas- und Rauchgasanalyse durchgeführt werden. erzuladen.