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Aufschnittmaschine
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Aufschnittmaschinen für diverse Einsatzbereiche

Elektrische Wurstschneider kommen in erster Linie in der Gastronomie, in Hotels, im Lebensmittelhandel mit Frischetheke sowie in Großküchen zum Einsatz und sind hier unverzichtbar. Bei PROFISHOP finden Sie eine umfangreiche Auswahl dieser Schneidemaschinen. Die hochwertigen Geräte sind an die hohe Beanspruchung in den gewerblichen Bereichen angepasst.

Die Vorteile von elektrischen Wurstschneidern

Mit einer Aufschnittmaschine lassen sich Scheiben unter anderem von Wurstprodukten abschneiden. Zum einen gibt es Maschinen, die sich ausschließlich für Wurstwaren, Schinken oder Fleisch eignen. Zum anderen sind Allesschneider erhältlich, die sich zusätzlich zum Schneiden von Käse und sogar von Brot nutzen lassen. Die Geräte sind stets mit einem sogenannten Schlitten ausgestattet, der automatisch oder per Hand betrieben wird. Dieser Halter ist dazu gedacht, das jeweilige Lebensmittel durch das Rundmesser zu führen, das mit Hilfe des Elektromotors rotiert. In den verschiedenen Einsatzbereichen wie Lebensmittelhandel oder Gastronomie stellen die Maschinen eine deutliche Arbeitserleichterung dar, denn sie sparen erheblich an Zeit, das Schneiden erfordert keine Mühe und die Scheiben sind gleichmäßig dick. Das Gehäuse der Schneidemaschinen ist aus Aluminium oder Kunststoff hergestellt, das Messer besteht zumeist aus rostfreiem Stahl oder Edelstahl.

Eigenschaften und Ausstattung der Aufschnittmaschinen bei PROFISHOP

Neben den bereits genannten Merkmalen besitzen die Maschinen bei PROFISHOP:

  • eine Einstellfunktion hinsichtlich der Schnittstärke
  • einen Restehalter mit Fingerschutz
  • einen integrierten Messerschärfer
  • eine schützende Messerabdeckung für mehr Sicherheit

Überwiegend verfügen die Geräte bei PROFISHOP über ein Schneidemesser in schräger Stellung, diese Modelle tragen ebenso die Bezeichnung Schwerkraftschneider. Mit Hilfe der Einstellfunktion lässt sich die Schnittdicke der Scheiben wunschgerecht variieren. Der Restehalter verhindert, dass es beim Schneiden eines Wurst- oder Käse-Endstücks zu Verletzungen kommt. Dank des eingebauten Messerschärfers lässt sich das Rundmesser problemlos scharf halten, sodass alle Scheiben stets eine ebene Schnittfläche und die gleiche Stärke aufweisen. Die Geräte verfügen zum Teil über einen Hochleistungsmotor sowie über einen Überhitzungsschutz. Insgesamt sind die Maschinen in dieser Kategorie nicht nur leistungsstark, sondern erfüllen auch die Sicherheitsanforderungen. Zur Reinigung sind einzelne Komponenten leicht zu demontieren. Somit lassen sich die nötigen Hygienemaßnahmen optimal durchführen. Als optionales Zubehör sind für einige der Schneidemaschinen teflonbeschichtete Messer bestellbar, die zum Schneiden von Käse beziehungsweise Brot dienen.

Worauf ist beim Kauf der Maschinen zu achten?

Vor dem Kauf ist darauf zu achten, dass die gewählte Maschine für das jeweilige Lebensmittel geeignet ist. Falls Sie ein Gerät benötigen, das sich zum Schneiden von Wurstwaren und von Käse oder Brot nutzen lässt: Dann empfiehlt es sich, einen Allesschneider oder ein Modell mit zusätzlichen Messern zwecks Austausch zu wählen. Ist das Gerät für eine sehr hohe Beanspruchung vorgesehen, ist es ratsam, sich für ein Modell mit Hochleistungsmotor und Überhitzungsschutz zu entscheiden. Zu den wichtigen Kaufkriterien zählen die Sicherheitsvorrichtungen, um die Mitarbeiter beim Gebrauch der Schneidemaschine zu schützen. Das Gerät muss den EU-Normen hinsichtlich der Sicherheit und der Hygiene entsprechen.

Aufschnittmaschinen bei PROFISHOP – verschiedene Modelle und Marken

Diese Kategorie enthält:

  • professionelle Schneidemaschinen für Wurst- und Fleischwaren
  • Allesschneider
  • Geräte mit schräger Schneidevorrichtung
  • Geräte mit vertikaler Anordnung
  • zusätzliche Rundmesser

Sie finden hier leistungsstarke und sichere Maschinen von namhaften Herstellern wie Hendi, Bartscher und ADE. In der Kategorie sind zumeist verschiedene Modelle der Marken aufgeführt. Sollte ein gewünschtes Gerät zurzeit nicht enthalten sein, nehmen Sie bitte Kontakt mit unserem 360 Beschaffungsservice auf. Das dortige Team kümmert sich um Ihr Anliegen und sendet Ihnen ein Angebot zu. Allesschneider gibt es unter anderem vom Hersteller UNOLD. Mit Hilfe der zusätzlichen Rundmesser lassen sich die Nutzungsmöglichkeiten einiger Geräte erweitern.