Rieber thermoplates®eco 1/2 100 nano, SWISS-PLY-Mehrschichtmaterial, 84010864

Rieber thermoplates®eco 1/2 100 nano, SWISS-PLY-Mehrschichtmaterial, 84010864, 4007537168971

Durch das SWISS-PLY-Mehrschichtmaterial kann der stapelbare GN-Kochtopf energiesparend & multifunktional eingesetzt werden – Chillen, Kochen, Dämpfen, Woken, Grillen, Braten, Frittieren, Backen, Lagern, Transportieren, Ausgeben, Warm- & Kühlhalten über den gesamten Prozess - ohne umzuschütten. Erzielt Minimum 10% Energieeinsparung (kWh) im Vergleich zu einem herkömmlichen GN-Behälter aus Edelstahl (je nach Einsatz/Anwendung bis zu 30%). Das Mehrschichtmaterial mit einem Aluminiumkern zwischen zwei Edelstahlschichten, kombiniert die thermisch effizienten Eigenschaften von Aluminium mit den hygienischen Eigenschaften von Edelstahl für beste Speisenqualität – durchgängig kompatibel in allen Systemen und Produkten. Auch einsatzbar mit direkter Kontaktwärme (Gas, Ceran, Induktion, Elektro).

Durch Kombination mit dem GN-Deckelsortiment erhält das thermoplates® die prozessschrittabhängige Funktion. Von hochfunktionalen Optionen, wie dem wasserdichten Steckdeckel für absolut sichere Lagerung und Transport, dem vaculid®-Deckel für Vakuumieren und Niedertemperaturgaren, bis hin zum Steckdeckel für hygienischen Schutz.

Die robuste & kratzfeste nano Oberflächenvariante, mit sehr guter Antihaftwirkung, eignet sich für Gas-, Elektro-, Ceran- und Induktionskochstellen, sowie im Kombidämpfer und Ofen.

Für universale Einsatzmöglichkeiten – Vorbereiten in waterstation® cubic Spülen, raumeffizient Kühlen im gastropolar®-Systemkühlschrank, temperaturbeständig Transportieren im thermoport®, sowie Präsentieren und Ausgeben in varithek® & Buffetlösungen und mobilen Geräten.

• SWISS-PLY-Mehrschichtmaterial: Aluminium mit bis zu 10x besserer Leitfähigkeit (kalt/warm) gegenüber reinem Edelstahl.
• Hochliegende, gut ausgeprägte Stapelschulter für perfekte Stapelbarkeit, tiefes Einstapeln (platzsparende Lagerung).
• Optimale Luftzirkulation durch die spezielle Eckenausführung.
• Hervorragende Antihaftwirkung.
• Höchste Formstabilität in Öfen/Kombidämpfer, durch eng ausgeführte Eck- & Bodenradien, zudem mehr Füllmenge.
• Patentierter GN-Kochbehälter einsetzbar mit direkter Kontaktwärme auf Gas, Ceran, Induktion, Elektro.
• Minimum 10% Energieeinsparung (kWh), bis zu 30% in allen Prozessen (Zubereiten/ Chillen/Regenerieren) & gleichmäßige Wärme-/Kälteverteilung.
• Durch eckige Ordnungssystematik ca. 30% Platzgewinn gegenüber rund.
• Kein Umschütten mehr – prozessdurchgängiger Einsatz.
• Sehr leicht zu reinigen, zudem spülmaschinentauglich.