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Gierre Elektro-Kombidämpfer 10x GN 1/1 - 60x40 cm, Direkteinspritzung und automatischem Reinigungssystem, AIB0072

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Gierre Elektro-Kombidämpfer 10x GN 1/1 - 60x40 cm, Direkteinspritzung und automatischem Reinigungssystem, AIB0072
Hersteller: Gierre
Direkte Zusammenarbeit mit Hersteller
Herstellernummer: AIB0072
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Technische Daten:
  • Gewicht: 115,4 kg
  • Breite: 895 mm
  • Länge: 875 mm
  • Höhe: 1105 mm
  • Anschlussart: elektrisch
  • Spannung: 380-415 V
  • Frequenz: 50-60 Hz
  • Phase: 3F+N
  • Leistung Elektroofen: 12,7 kW
  • Betriebstemperatur Ofen: max. +280°C ventilated
  • Fassungsvermögen Ofen: 10x GN 1/1 / 600x400 mm
  • Wasserzulauf: 3/4" Ø
  • Wasserablauf: 30 mm Ø
  • Einschubhöhe: 75 mm
Beschreibung
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Gierre Elektro-Kombidämpfer 10x GN 1/1 - 60x40 cm, Direkteinspritzung und automatischem Reinigungssystem, AIB0072

Technische Details: Backkammer aus Edelstahl. Bivalente Einschübe aus Edelstahl für Backbleche 60x40 cm und GN 1/1. Höhenverstellbare Füße. Sicherheitsthermostat. Einzelner Ventilator mit einstellbarer Geschwindigkeit. Zusatzfunktionen: 4 Geschwindigkeitsstufen. 99 programmierbare und modifizierbare Rezepte. 5 programmierbare Garschritte für jedes Rezept. Direktes Befeuchtungssystem am Gebläse, mit automatischer Anpassung in Prozenten von 0% bis 100%. 4 Waschmodi. Garmodi: Kombiniert, Konvektion und Dampf, einschließlich Delta-T-Garen. Serienmäßig ausgestattet mit: Kerntemperaturfühler.
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Gierre Elektro-Kombidämpfer 10x GN 1/1 - 60x40 cm, Direkteinspritzung und automatischem Reinigungssystem, AIB0072
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  • Betriebstemperatur Ofen: max. +280°C ventilated
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Technische Details: Backkammer aus Edelstahl. Bivalente Einschübe aus Edelstahl für Backbleche 60x40 cm und GN 1/1. Höhenverstellbare Füße. Sicherheitsthermostat. Einzelner Ventilator mit einstellbarer Geschwindigkeit. Zusatzfunktionen: 4 Geschwindigkeitsstufen. 99 programmierbare und modifizierbare Rezepte. 5 programmierbare Garschritte für jedes Rezept. Direktes Befeuchtungssystem am Gebläse, mit automatischer Anpassung in Prozenten von 0% bis 100%. 4 Waschmodi. Garmodi: Kombiniert, Konvektion und Dampf, einschließlich Delta-T-Garen. Serienmäßig ausgestattet mit: Kerntemperaturfühler.
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