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Bartscher Kombidämpfer Gigasteam 20110DRS bis 300 °C, 117820

Bartscher
Vorschau: Bartscher Kombidämpfer Gigasteam 20110DRS bis 300 °C, 117820 Vorschau: Bartscher Kombidämpfer Gigasteam 20110DRS bis 300 °C, 117820 Vorschau: Bartscher Kombidämpfer Gigasteam 20110DRS bis 300 °C, 117820 Vorschau: Bartscher Kombidämpfer Gigasteam 20110DRS bis 300 °C, 117820 Vorschau: Bartscher Kombidämpfer Gigasteam 20110DRS bis 300 °C, 117820 Vorschau: Bartscher Kombidämpfer Gigasteam 20110DRS bis 300 °C, 117820 Vorschau: Bartscher Kombidämpfer Gigasteam 20110DRS bis 300 °C, 117820 Vorschau: Bartscher Kombidämpfer Gigasteam 20110DRS bis 300 °C, 117820 Vorschau: Bartscher Kombidämpfer Gigasteam 20110DRS bis 300 °C, 117820 Vorschau: Bartscher Kombidämpfer Gigasteam 20110DRS bis 300 °C, 117820 Vorschau: Bartscher Kombidämpfer Gigasteam 20110DRS bis 300 °C, 117820 Vorschau: Bartscher Kombidämpfer Gigasteam 20110DRS bis 300 °C, 117820
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Bartscher Kombidämpfer Gigasteam 20110DRS bis 300 °C, 117820
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Bartscher Kombidämpfer Gigasteam 20110DRS bis 300 °C, 117820
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Bartscher Kombidämpfer Gigasteam 20110DRS bis 300 °C, 117820
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Hersteller: Bartscher
Direkte Zusammenarbeit mit Hersteller
Herstellernummer: 117820
EAN: 4015613769745
Bartscher
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Technische Daten:
  • Temperaturbereich bis: 300 °C
  • Anzahl Einschübe: 20
  • Temperaturregelung: In 1 °C-Schritten
  • Steuerung: Knebel, Knopf
  • Wrasenabzug
  • Anzahl Lüfter: 2
  • LED-Anzeige: Beschwadung, Delta-T-Garen, Garphasen, Kerntemperatur, Lüftergeschwindigkeit, Programm, Temperatur, Zeit
  • Funktionen: Automatisches Reinigungssystem, Cooldown in Garphase, Dampferzeugung durch Direkteinspritzung, Dampferzeugung über Boiler, Dämpfen, Delta-T-Garen, Kombidämpfen, Manuelle Beschwadung, Niedertemperaturgaren, Reversierender Motorlauf (Lüfterräder), Umluft, HACCP-Datenspeicher
  • Geräteanschluss: 3 NAC
  • Temperaturbereich von: 20 °C
  • Format Einschübe: 1/1 GN
  • Material: Edelstahl
  • Wasseranschluss: 2 x 3/4“
  • USB-Anschluss: Front
  • Zeiteinstellung bis: 2880 Minute(n)
  • Material Garraum: CNS 18/10
  • Anzahl Garprogramme: 250 vorinstalliert, 1.000 programmierbar
  • Innenbeleuchtung
  • Abgerundeter Garraum, Tür mit Dreifachverglasung, Integrierte Handbrause, LED-Beleuchtung in der Tür
  • Mit Reinigungssystem
  • Kerntemperaturfühler-Anschluss: Im Innenraum
  • Inklusive: 1 Hordenwagen 20 x 1/1 GN, 1 Kerntemperaturfühler, 4-Punkt-Messung, 2 Wasserzulaufschläuche, Montagematerial
  • Anschlusswert: 38,4 kW
  • Frequenz: 50/60 Hz
  • Abstand zwischen den Einschüben: 65 mm
  • Dauerbetrieb
  • Anzahl Garphasen: 9
  • Spannung: 63 A: 400 V
  • Kochmodus: Manuell, Rezeptauswahl
  • Lüftergeschwindigkeit: 6 Stufen
  • Art der Einschübe: Längs (mit Hordenwagen)
  • Betriebsart: Elektro
  • Maße (BxTxH): 935 x 1030 x 1870 mm
  • Nettogewicht: 310.0 kg
Beschreibung
Beschreibung
Bartscher Kombidämpfer Gigasteam 20110DRS bis 300 °C, 117820, 4015613769745 Maximales Garen auf... mehr
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Bartscher Kombidämpfer Gigasteam 20110DRS bis 300 °C, 117820, 4015613769745

Maximales Garen auf minimalem Raum: Der Kombidämpfer mit Hordenwagen für 20 GN-Behälter 1/1 GN ist prädestiniert für die Produktion großer Mengen - Der perfekte Partner bei der Speisenzubereitung für die Gemeinschaftsverpflegung und in Großküchen. Die Vollausstattung überzeugt: 4-Punkt-Kerntemperaturfühler, Delta-T-Garen, Niedertemperaturgaren und Reinigungssystem.

Wichtiger Hinweis: Absicherung RCD 63A mit 500 mA, Ab einer Wasserhärte von 5° dH empfehlen wir ausdrücklich die Vorschaltung eines geeigneten Wasserenthärters sowie einen Wasserdruck von maximal 3 bar, Aufstellung / Einweisung durch autorisierten Servicepartner erforderlich, Das automatische Reinigungssystem ist ausgelegt für feste Reinigungsmittel, Für die Nutzung ist ein bodentiefer Abfluss erforderlich, GN-Behälter und -Roste nicht im Lieferumfang enthalten
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Bartscher Kombidämpfer Gigasteam 20110DRS bis 300 °C, 117820
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Bartscher Blech 1/1GN, 20 mm, Material: CNS 18/10, A101185, 4015613271729
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Bartscher | A101185
-34%
61,38 € * 40,65 € *
34,16 € Netto 51,58 € Netto
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Bartscher GN Rost 1/1, Chromnickelstahl, A101091, 4016098175250
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Bartscher | A101091
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76,98 € * 50,65 € *
42,56 € Netto 64,69 € Netto
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Bartscher Backblech 1/1-AL, Material: Aluminium, 100426, 4015613734743
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Bartscher | 100426
-34%
55,72 € * 36,65 € *
30,80 € Netto 46,82 € Netto
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Bartscher Lochblech 1/1-AL, Material: Aluminium, 100427, 4015613734750
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Bartscher | 100427
-36%
68,09 € * 43,65 € *
36,68 € Netto 57,22 € Netto
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Bartscher Lochblech 1/1-SI, Material: Aluminium, 100428, 4015613734767
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Bartscher | 100428
-36%
74,80 € * 47,65 € *
40,04 € Netto 62,86 € Netto
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Bartscher Grillplatte 5300, Material: Aluminiumguss, 106576, 4015613660783
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Bartscher | 106576
-35%
259,02 € * 168,19 € *
141,34 € Netto 217,66 € Netto
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Bartscher Kochpergament 1/1 GN, VE: 500 Stück, 150687, 4015613711423
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Bartscher | 150687
-35%
Inhalt 500 Stück (0,12 € * / 1 Stück)
93,39 € * 60,64 € *
50,96 € Netto 78,48 € Netto
Produkt Bartscher Kochpergament 1/1 GN, VE: 500 Stück, 150687, 4015613711423 in den Warenkorb hinzufügen
Bartscher Garkorb 110, Material: Edelstahl, 900300, 4015613788111
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Bartscher | 900300
-35%
98,01 € * 63,64 € *
53,48 € Netto 82,36 € Netto
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Bartscher Smoker-Box 1160, Material: Material: Edelstahl, 117712, 4015613779195
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Bartscher | 117712
-34%
1.515,77 € * 1.003,82 € *
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Bartscher Grillhandschuhe 425, Material: Aramid, Silikondruck, A500514, 4015613822433
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Bartscher | A500514
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78,50 € * 50,65 € *
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Bartscher Einfahrrampe Gigasteam 20110DRS, 2 Führungsschienen, 117823
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Bartscher | 117823
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Bartscher Tellerhordenwagen Gigasteam 50T mit Transportgriff, 117822
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Bartscher | 117822
-35%
5.970,19 € * 3.876,75 € *
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Bartscher Hordenwagen Gigasteam 20110, für 20 GN-Behälter, 117824
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Bartscher | 117824
-33%
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Bartscher Griff-Halterung zum Kombidämpfer Gigasteam 20110DRS, 117825
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Bartscher | 117825
-34%
136,85 € * 90,63 € *
76,16 € Netto 115,00 € Netto
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Hersteller: Bartscher
Direkte Zusammenarbeit mit Hersteller
Herstellernummer: 117820
EAN: 4015613769745
Bartscher
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Technische Daten:
  • Temperaturbereich bis: 300 °C
  • Anzahl Einschübe: 20
  • Temperaturregelung: In 1 °C-Schritten
  • Steuerung: Knebel, Knopf
  • Wrasenabzug
  • Anzahl Lüfter: 2
  • LED-Anzeige: Beschwadung, Delta-T-Garen, Garphasen, Kerntemperatur, Lüftergeschwindigkeit, Programm, Temperatur, Zeit
  • Funktionen: Automatisches Reinigungssystem, Cooldown in Garphase, Dampferzeugung durch Direkteinspritzung, Dampferzeugung über Boiler, Dämpfen, Delta-T-Garen, Kombidämpfen, Manuelle Beschwadung, Niedertemperaturgaren, Reversierender Motorlauf (Lüfterräder), Umluft, HACCP-Datenspeicher
  • Geräteanschluss: 3 NAC
  • Temperaturbereich von: 20 °C
  • Format Einschübe: 1/1 GN
  • Material: Edelstahl
  • Wasseranschluss: 2 x 3/4“
  • USB-Anschluss: Front
  • Zeiteinstellung bis: 2880 Minute(n)
  • Material Garraum: CNS 18/10
  • Anzahl Garprogramme: 250 vorinstalliert, 1.000 programmierbar
  • Innenbeleuchtung
  • Abgerundeter Garraum, Tür mit Dreifachverglasung, Integrierte Handbrause, LED-Beleuchtung in der Tür
  • Mit Reinigungssystem
  • Kerntemperaturfühler-Anschluss: Im Innenraum
  • Inklusive: 1 Hordenwagen 20 x 1/1 GN, 1 Kerntemperaturfühler, 4-Punkt-Messung, 2 Wasserzulaufschläuche, Montagematerial
  • Anschlusswert: 38,4 kW
  • Frequenz: 50/60 Hz
  • Abstand zwischen den Einschüben: 65 mm
  • Dauerbetrieb
  • Anzahl Garphasen: 9
  • Spannung: 63 A: 400 V
  • Kochmodus: Manuell, Rezeptauswahl
  • Lüftergeschwindigkeit: 6 Stufen
  • Art der Einschübe: Längs (mit Hordenwagen)
  • Betriebsart: Elektro
  • Maße (BxTxH): 935 x 1030 x 1870 mm
  • Nettogewicht: 310.0 kg
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Bartscher Kombidämpfer Gigasteam 20110DRS bis 300 °C, 117820, 4015613769745

Maximales Garen auf minimalem Raum: Der Kombidämpfer mit Hordenwagen für 20 GN-Behälter 1/1 GN ist prädestiniert für die Produktion großer Mengen - Der perfekte Partner bei der Speisenzubereitung für die Gemeinschaftsverpflegung und in Großküchen. Die Vollausstattung überzeugt: 4-Punkt-Kerntemperaturfühler, Delta-T-Garen, Niedertemperaturgaren und Reinigungssystem.

Wichtiger Hinweis: Absicherung RCD 63A mit 500 mA, Ab einer Wasserhärte von 5° dH empfehlen wir ausdrücklich die Vorschaltung eines geeigneten Wasserenthärters sowie einen Wasserdruck von maximal 3 bar, Aufstellung / Einweisung durch autorisierten Servicepartner erforderlich, Das automatische Reinigungssystem ist ausgelegt für feste Reinigungsmittel, Für die Nutzung ist ein bodentiefer Abfluss erforderlich, GN-Behälter und -Roste nicht im Lieferumfang enthalten
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Bartscher Blech 1/1GN, 20 mm, Material: CNS 18/10, A101185, 4015613271729
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Bartscher | A101185
-34%
61,38 € * 40,65 € *
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Bartscher GN Rost 1/1, Chromnickelstahl, A101091, 4016098175250
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Bartscher | A101091
-34%
76,98 € * 50,65 € *
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Bartscher Backblech 1/1-AL, Material: Aluminium, 100426, 4015613734743
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Bartscher | 100426
-34%
55,72 € * 36,65 € *
30,80 € Netto 46,82 € Netto
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Bartscher Lochblech 1/1-AL, Material: Aluminium, 100427, 4015613734750
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Bartscher | 100427
-36%
68,09 € * 43,65 € *
36,68 € Netto 57,22 € Netto
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Bartscher Lochblech 1/1-SI, Material: Aluminium, 100428, 4015613734767
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Bartscher | 100428
-36%
74,80 € * 47,65 € *
40,04 € Netto 62,86 € Netto
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Bartscher Grillplatte 5300, Material: Aluminiumguss, 106576, 4015613660783
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Bartscher | 106576
-35%
259,02 € * 168,19 € *
141,34 € Netto 217,66 € Netto
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Bartscher Kochpergament 1/1 GN, VE: 500 Stück, 150687, 4015613711423
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Bartscher | 150687
-35%
Inhalt 500 Stück (0,12 € * / 1 Stück)
93,39 € * 60,64 € *
50,96 € Netto 78,48 € Netto
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Bartscher Garkorb 110, Material: Edelstahl, 900300, 4015613788111
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Bartscher | 900300
-35%
98,01 € * 63,64 € *
53,48 € Netto 82,36 € Netto
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Bartscher Smoker-Box 1160, Material: Material: Edelstahl, 117712, 4015613779195
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Bartscher | 117712
-34%
1.515,77 € * 1.003,82 € *
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Bartscher Grillhandschuhe 425, Material: Aramid, Silikondruck, A500514, 4015613822433
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Bartscher | A500514
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Bartscher Einfahrrampe Gigasteam 20110DRS, 2 Führungsschienen, 117823
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Bartscher | 117823
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Produkt Bartscher Einfahrrampe Gigasteam 20110DRS, 2 Führungsschienen, 117823 in den Warenkorb hinzufügen
Bartscher Tellerhordenwagen Gigasteam 50T mit Transportgriff, 117822
Bartscher Tellerhordenwagen Gigasteam 50T mit Transportgriff, 117822
Bartscher | 117822
-35%
5.970,19 € * 3.876,75 € *
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Bartscher Hordenwagen Gigasteam 20110, für 20 GN-Behälter, 117824
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Bartscher | 117824
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Bartscher Griff-Halterung zum Kombidämpfer Gigasteam 20110DRS, 117825
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