Unox Ladenbackofen BakerTop PLUS GAS 6 600X400, Türöffnung nach links, XEBC-06EU-GPRM

Unox Ladenbackofen BakerTop PLUS GAS 6 600X400, Türöffnung nach links, XEBC-06EU-GPRM, 8029212019565

Merkmale

• ADAPTIVE.Cooking™: regelt automatisch die Kochparameter, um wiederholbare Ergebnisse zu garantieren
• CLIMALUX™: absolute Feuchtigkeitskontrolle im Garraum
• SMART.Preheating: stellt automatisch Vorheiztemperatur und -dauer ein
• AUTO.Soft: steuert den Temperaturanstieg besonders sanft
• SENSE.Klean: beurteilt den Verschmutzungsgrad des Ofens und schlägt eine entsprechende automatische Reinigung vor

UNOX INTENSIVE COOKING

• DRY.Maxi™: entfernt rasch die Feuchtigkeit aus dem Garraum
• STEAM.Maxi™: erzeugt gesättigten Dampf ab 35°C
• AIR.Maxi™: Multilüfter mit Umkehr der Drehrichtung und 4 einstellbaren Geschwindigkeiten
• EFFICIENT.Power: zertifizierte Energieeffizienz (ENERGY STAR)
• PRESSURE.Steam: erhöht die Dampfsättigung und -temperatur

DATA DRIVEN COOKING

• WLAN-Anschluss
• ddc.unox.com: steuert die Temperatur in Echtzeit, erstellt und sendet Rezepte von Ihrem PC zu Ihren Öfen
• DDC.Stats: analysiert, vergleicht und verbessert die Gebrauchs- und Verbrauchsdaten Ihres Ofens
• DDC.App: überwacht die angeschlossenen Öfen in Echtzeit über Ihr Smartphone
• DDC.Coach: analysiert die Art, wie Sie den Ofen verwenden und schlägt personalisierte Rezepte vor

MANUELLES GAREN

• Umluftgaren zwischen 30 °C und 260 °C
• Kombiniertes Umluftgaren + Dampfgaren ab 35 °C mit STEAM.Maxi™ von 30% bis 90%
• Umluftgaren + Feuchtgaren ab 48 °C mit STEAM.Maxi™ von 10% bis 20%
• Dampfgaren mit gesättigtem Dampf von 48 °C bis 130 °C mit STEAM.Maxi™ mit 100%
• Umluftgaren + Zwangsentfeuchtung ab 30 °C mit DRY.Maxi™ von 10% bis 100%
• Garen mit Kerntemperaturmessung und Funktion Delta T
• MULTI.Point Kerntemperaturfühler

ERWEITERTES UND AUTOMATISCHES GAREN

• MIND.Maps™: zeichnet die Garvorgänge direkt auf das Display
• PROGRAMME: bis zu 384 Programme mit Name, Bild oder Handschrift speicherbar
• CHEFUNOX: Wählen Sie aus der Bibliothek, was Sie kochen möchten, der Ofen stellt automatisch alle Parameter ein
• MULTI.Time: steuert bis zu 10 Garvorgänge gleichzeitig
• MISE.EN.PLACE: synchronisiert das Einschieben der Bleche, damit alle Gerichte gleichzeitig fertig sind

AUTOMATISCHE REINIGUNG

• Rotor.KLEAN™: 4 automatische Reinigungsprogramme
• Rotor.KLEAN™: Wasser- und Reinigungsmittelmessvorrichtung
• Integrierter DET&Rinse™ Reinigungsmittelbehälter

ZUSATZFUNKTIONEN

• Vorheiztemperatur bis 260 °C vom Benutzer für jedes Programm einstellbar
• Garzeitende-Anzeige
• Haltemodus HOLD und Dauerbetrieb INF
• Anzeige des Nennwerts der Garparameter
• Temperatureinheit in °C oder °F

LEISTUNGEN UND SICHERHEIT

• Protek.SAFE™: automatischer Lüfterstopp bei Türöffnung
• Protek.SAFE™: Modulierte Strom- oder Gasleistung je nach dem tatsächlichen Bedarf

TECHNISCHE DETAILS

• Garraum aus hochfestem Edelstahl (AISI 304) mit abgerundeten Kanten
• Garraum mit C-förmigen Backblech-Einschubschienen
• Garraumbeleuchtung durch integrierte LED-Leuchten an der Tür
• Kapazitives Touchscreen-Bedienfeld mit 9,5"
• Resistives Touchscreen-Bedienfeld mit 7"
• PLUS Steuerplatine mit Wasserdichtigkeitszertifikat - IPX5
• In die Tür integriertes Tropfenauffangsystem, das auch bei geöffneter Tür funktioniert
• An den Abzug anschließbare und herausnehmbare Auffangschale
• Heavy Duty-Struktur mit dem Einsatz innovativer Materialien
• Multilüfter-System mit 4 Geschwindigkeiten und Hochleistungs-Kreiswiderständen
• Selbstschmierende Türscharniere aus hochfestem Techno-Polymer
• Türraststellungen bei 60° - 120° - 180°
• Schwenkbare Innenscheibe für leichte Türreinigung
• Berührungsloser Türkontaktschalter
• Autodiagnosesystem bei Problemen oder Ausfällen
• Sicherheits-Thermostat