Unox Kombidämpfer PLUS GAS 7 GN1/1, Türöffnung nach links, XEVC-0711-GPR

Unox Kombidämpfer PLUS GAS 7 GN1/1, Türöffnung nach links, XEVC-0711-GPR, 8029212010043

MANUELLES GAREN

• Heißluft 30°C - 260°C
• Dämpfen mit Dampf und Konvektion 35 °C - 260 °C, mit STEAM.Maxi™ 30% bis 90%
• Kombidämpfen 35 °C - 260 °C, mit STEAM.Maxi™ 10% bis 20%
• Dämpfen 35 °C - 130 °C mit STEAM.Maxi™-Technologie 100%
• Heißluft mit Entfeuchtung 30°C - 260 °C mit DRY.Maxi™-Technologie 100%
• Delta T Garen mit Kerntemperaturmessung
• MULTIPoint Kerntemperaturmessung

FORTSCHRITTLICHE UND AUTOMATISCHE GARPROGRAMME

• MIND.Maps™-Technologie: Zeichnen von komplexen Garprozessen mit unendlichen Schritten mit einer Fingerberührung
• PROGRAMME: Speicher für bis zu 256 Garprogramme
• PROGRAMME: Möglichkeit, die gespeicherten Backprogramme zu benennen und ein Bild zu hinterlegen
• PROGRAMME: Speichern des Kochrezepts unter einem Namen (in jeder Sprache)
• CHEFUNOX: Auswahl des Garmodus (braten, schmoren, grillen ...), Gargut, Größe und Garergbnis, Start des Garvorgangs
• MULTITime: Technologie, um bis zu 10 Timer zum Garen von unterschiedlichen Produkten zur selben Zeit einstellen zu können
• MISE.EN.PLACE: Technologie, um Produkte, die zu unterschiedlichen Zeiten in den Garraum gebracht werden, zur gleichen Zeit fertigzustellen

LUFTZIRKULATION IM GARRAUM

• AIR.Maxi™-Technologie: mehrere reversierende Lüfterräder
• AIR.Maxi™-Technologie: 4 programmierbare Lüftergeschwindigkeiten
• AIR.Maxi™-Technologie: 4 programmierbare halbstatische Garmodi

GARRAUM MIT KLIMAKONTROLLE

• DRY.Maxi™-Technologie: Hochleistungs-Entfeuchtungstechnologie, programmierbar durch den Benutzer
• DRY.Maxi™-Technologie: Garen mit Entfeuchtung 30 - 260 °C
• STEAM.Maxi™-Technologie: Dämpfen bei 35 °C - 130 °C
• STEAM.Maxi™-Technologie: Garen mit Beschwadung und Konvektion 35 °C - 260 °C
• ADAPTIVE Cooking-Technologie: Identifiziert und optimiert den Garprozess, passt die Garparameter an für beste Garergebnisse
• ADAPTIVE.Cooking-Technologie: Ein Blech oder Vollbeschickung, gleiches Ergebnis
• ADAPTIVE.Cooking-Technologie: Feuchtigkeits-Sensor und automatische Anpassung

AUFEINANDER GESTAPELTER GERÄTETURM

• MAXI.LINK-Technologie: Erlaubt es, die Öfen aufeinander zu stapeln

THERMISCHE ISOLATION UND SICHERHEIT

• Protek.SAFE™-Technologie: Höchste thermische Effizienz und Arbeitssicherheit (ständig kühle Außentür und Außengehäuse nach DIN EN60335-2-42)
• Protek.SAFE™-Technologie: Motorstopp beim Öffnen der Tür, um Energieverlust zu vermeiden
• Protek.SAFE-Technologie: Elektrische Leistungsaufnahme im Zusammenhang mit dem tatsächlichen Verbrauch

HOCHLEISTUNGS-GEBLÄSEBRENNER:

• Spido.GAS-Technologie: Passend für G20 / G 25 / G 25.1 / G 30 / G31 Gasarten
• Spido.GAS-Technologie: Hochleistungs-Wärmetauscher für eine symmetrische Wärmeverteilung
• Spido.GAS-Technologie: Wärmetauscher mit geraden Rohren für eine einfache Instandhaltung

AUTOMATISCHE OFENREINIGUNG

• Rotor.Klean: 4 automatische Waschprogramme (mit Kontrollfunktion für die Reinigungsmittelzufuhr und Wasserzufuhr)
• Rotor.KLEAN™: Schublade für das Reinigungsmittel im Ofen integriert

PATENTIERTE TÜR

• Long-life Türscharniere und selbstschmierendes Technopolymer
• Türraststellungen bei 60°-120°-180°

ARBEITSERLEICHTERNDE FUNKTIONEN

• Vorheiztemperatur bis zu 260°C
• Restgarzeit-Anzeige (nicht beim Garen mit Kerntemperaturfühler)
• HOLD Funktion
• Digitalanzeige von Ist- und Sollwerten für Zeit, Kernfühlertemperatur, Backraumtemperatur, Feuchtigkeit und Lüftergeschwindigkeit
• Wählbare Temperatureinheiten: Celsius (°C) oder Fahrenheit (°F)

TECHNISCHE DETAILS

• Abgerundete Edelstahlgarkammer (AISI 304) für hygienisches und leichtes Reinigen
• Garraumbeleuchtung durch externe LED-Lampen
• Dampf- und luftverschweißte MASTER.Touch Bedienplatine
• Hochqualitativer und -beständiger Karbonfasertürverschluss
• Türabtropfschale ist mit der Wasserabtropfschale verbunden, auch bei geöffneter Tür
• Wasserabtropfschale mit hoher Kapazität
• Niedriges Gewicht - robuster Aufbau, durch die Verwendung von innovativem Material
• Sensor Türkontaktschalter
• Autodiagnosesystem für Service- und Problemanzeigen
• Sicherheitsthermostat
• Schwenkbare Innenscheibe für leichte Türreinigung
• C-förmige Einschubschienen mit Ausklinkungen für einfache Bestückung