Unox Kombidämpfer COMPACT-ONE ELEKTRO 5 GN2/3, Türöffnung nach links, XECC-0523-E1RM

Unox Kombidämpfer COMPACT-ONE ELEKTRO 5 GN2/3, Türöffnung nach links, XECC-0523-E1RM, 8029212018698

Eigenschaften

• ADAPTIVE.Cooking™: regelt automatisch die Kochparameter, um wiederholbare Ergebnisse zu garantieren
• CLIMALUX™: absolute Feuchtigkeitskontrolle im Garraum
• SMART.Preheating: stellt automatisch Vorheiztemperatur und -dauer ein
• AUTO.Soft: steuert den Temperaturanstieg besonders sanft
• SENSE.Klean: beurteilt den Verschmutzungsgrad des Ofens und schlägt eine entsprechende automatische Reinigung vor

UNOX INTENSIVE COOKING

• DRY.Maxi™: entfernt rasch die Feuchtigkeit aus dem Garraum
• STEAM.Maxi™: erzeugt gesättigten Dampf ab 35°C
• AIR.Maxi™: Multilüfter mit Umkehr der Drehrichtung und 4 einstellbaren Geschwindigkeiten
• EFFICIENT.Power: zertifizierte Energieeffizienz (ENERGY STAR)
• PRESSURE.Steam: erhöht die Dampfsättigung und -temperatur

DATA DRIVEN COOKING

• WLAN-Anschluss
• ddc.unox.com: steuert die Temperatur in Echtzeit, erstellt und sendet Rezepte von Ihrem PC zu Ihren Öfen
• DDC.Stats: analysiert, vergleicht und verbessert die Gebrauchs- und Verbrauchsdaten Ihres Ofens
• DDC.App: überwacht die angeschlossenen Öfen in Echtzeit über Ihr Smartphone
• DDC.Coach: analysiert die Art, wie Sie den Ofen verwenden und schlägt personalisierte Rezepte vor

MANUELLES GAREN

• Umluftgaren zwischen 30°C und 260°C
• Umluftgaren zwischen 30°C und 300 °C
• Kombiniertes Umluftgaren + Dampfgaren ab 35°C mit STEAM.Maxi™ von 30% bis 90%
• Umluftgaren + Feuchtgaren ab 48 °C mit STEAM.Maxi™ von 10% bis 20%
• Dampfgaren mit gesättigtem Dampf von 48°C bis 130°C mit STEAM.Maxi™ mit 100%
• Umluftgaren + Zwangsentfeuchtung ab 30 °C mit DRY.Maxi™ von 10% bis 100%
• Kerntemperaturfühler mit einem Messpunkt
• MULTI.Point Kerntemperaturfühler - außer Modelle XEVC-0311-EPRM / XECC-0523-EPRM

ERWEITERTES UND AUTOMATISCHES GAREN

• MIND.Maps™: zeichnet die Garvorgänge direkt auf das Display
• PROGRAMME: bis zu 384 Programme mit Name, Bild oder Handschrift speicherbar
• CHEFUNOX: Wählen Sie aus der Bibliothek, was Sie kochen möchten, der Ofen stellt automatisch alle Parameter ein
• MULTI.Time: steuert bis zu 10 Garvorgänge gleichzeitig
• MISE.EN.PLACE: synchronisiert das Einschieben der Bleche, damit alle Gerichte gleichzeitig fertig sind

AUTOMATISCHE REINIGUNG

• Rotor.KLEAN™: 4 automatische Reinigungsprogramme
• Rotor.KLEAN™: Wasser- und Reinigungsmittelmessvorrichtung - außer Modelle XEVC-0311-EPRM / XECC-0523-EPRM
• Integrierter DET&Rinse™ Reinigungsmittelbehälter

ZUSATZFUNKTIONEN

• Vorheiztemperatur bis 260 °C (vom Benutzer für jedes Programm einstellbar)
• Garzeitende-Anzeige
• Haltemodus HOLD und Dauerbetrieb INF
• Anzeige des Nennwerts der Garparameter
• Temperatureinheit in °C oder °F

LEISTUNGEN UND SICHERHEIT

• Protek.SAFE™: automatischer Lüfterstopp bei Türöffnung
• Protek.SAFE™: Modulierte Strom- oder Gasleistung je nach dem tatsächlichen Bedarf
• Spido.GAS™: leistungsstarke gerade Wärmetauscherrohre für eine symmetrische Wärmeverteilung

TECHNISCHE DETAILS

• Garraum aus hochfestem Edelstahl (AISI 304) mit abgerundeten Kanten
• Garraum mit C-förmigen Backblech-Einschubschienen
• Garraumbeleuchtung durch integrierte LED-Leuchten an der Tür
• Kapazitives Touchscreen-Bedienfeld mit 9,5"
• Steuerplatine mit Wasserdichtigkeitszertifikat - IPX5
• In die Tür integriertes Tropfenauffangsystem, das auch bei geöffneter Tür funktioniert
• An den Abzug anschließbare und herausnehmbare Auffangschale
• Heavy Duty-Struktur mit dem Einsatz innovativer Materialien
• Multilüfter-System mit 4 Geschwindigkeiten und Hochleistungs-Kreiswiderständen
• Selbstschmierende Türscharniere aus hochfestem Techno-Polymer
• Türraststellungen bei 120°-180°
• Türraststellungen bei 60°-120°-180°
• Schwenkbare Innenscheibe für leichte Türreinigung
• Berührungsloser Türkontaktschalter
• Autodiagnosesystem bei Problemen oder Ausfällen
• Sicherheits-Thermostat